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北アメリカ North American

ドレイクス Drake's Brewing Company

Drake’s Brewingはサンフランシスコ ベイエリアのクラフトビール史に大きく関わるブルワリーであり、現在このエリアで最も古い独立したブルワリーであると言えます。co-ownerのJohn Martin(ジョン・マーティン)は、1985年にTriple Rock Brewpubを設立。そして、そのTriple Rock Brewpubのヘッドブルワーが1989年にDrake’s Breweryを立ち上げました。それはマイクロビールと呼ばれていた、誰もクラフトビールとは何か知らない時代でした。

Drake’sの本拠地であるイーストベイと呼ばれるオークランドエリアは再建が厳しくなった工業地帯です。Drake’sは、この地域再生のために大きく活躍してきました。醸造所は、自動車メーカーDodge社の古い工場を活用。そして彼らのタップルーム&レストランDealership TaproomとThe Barnは元々Dodge社の自動車販売店(dealership)でした。彼らはその跡地を保護し、元々あった資材を活用することに最善を尽くしました。どちらの店舗も地元の食材を使い、アウトドアのシートスペースやオープンテラスがあり、家族や地元の人々が集まる場所となりました。コミュニティを創り大切にしていくことは、Drake’sのフィロソフィーの要であり、成功の大きな理由であり、イーストベイの“ホームブルワリー”と見なされている理由でもあります。

Drake’sは何度も飲むことができる高品質のビールを人々は求めていると信じ、バランスの取れたドリンカブルなビールを醸造することから始まりました。そして30年以上の歴史の中で、ピルスナーからバーレーワイン、バレルエイジドサワーまで数々の種類へと実験・醸造を重ね、あらゆるメダルを獲得して来ました。フラグシップの“レギュラービール”と言えるビールは今もベストセラーとなっています。彼らのIPAは、GABFで2002年に金賞受賞、2004年に造られたDenogginizerに関してはアメリカで最初の有名なダブルIPAの1つとなり、ベイエリアのレジェンドであると共に今も尚変わらず人気があります。ご希望の通り、ヘイジービールも造っています!

ホップの効いた、クリーンでドライなボディの北ドイツスタイルピルスナー。ホップにはノーブルタイプのアメリカンホップ“Vanguard”のみを使用する事で、上質なピ...

軽くトーストしたキャラメルと爽やかな苦味が成す背景に、松の樹脂とオレンジの果皮の風味が非常にバランス良く調和した、クラシックなウエストコーストスタイルIPA。ホ...

ホップにギャラクシー、タラス、エクアノット、HBC 586を使用した、マンゴー、グアバ、パパイヤなどトロピカルジュースのような風味のNE Style IPA。ホ...

シトラス、フローラル、トロピカルフルーツ、ストーンフルーツのアロマに富んだ、ライトボディでドリンカブルなセッションIPA。フィニッシュに感じるほのかな苦味がドリ...