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北アメリカ North American

フォートジョージ Fort George Brewery


フォートジョージロゴ

2007年3月、キャノンビーチのBill's Tavernの醸造責任者であったJack Harris氏とホームブルワーでビジネスパートナーのChris Nemlowill氏が共同オーナーとなり、太平洋沿岸部の最初の入植地として知られるフォート・アストリア(英名:フォート・ジョージ)の1924年築のフォート・ジョージ・ビルディングを改修し、Fort George Brewery + Public Houseをオープン(アストリアは映画グーニーズの舞台としても有名)。2010年10月、フォート・ジョージ・ビルディングと、かつて自動車ディーラーが入っていた隣接するラベルビルディングを含む市街区全体を購入。ラベルビルディングに新たな30バレルの醸造所及び缶詰めラインを建設しラベルタップルームをオープン。2011年にはVoltex IPAなど3種の缶製品の販売を開始した。代表作は、Vortex IPA、Cavatica Stout、1811 Lager、Big Guns Session IPA、The Optimist IPAなど。

・地名の由来
ドイツ移民のジョン・ジェイコブ・アスター(毛皮貿易と不動産投資で財を成し、コーネリアス・ヴァンダービルト(鉄道王)、アンドリュー・カーネギー(鉄鋼王)、ジョン・ロックフェラー(石油王)に次ぐ4番目の大富豪ととしてアメリカ史に名を残す。ひ孫のジョン・ジェイコブ・アスター四世はタイタニック号の犠牲者として知られる)が設立したパシフィックファーカンパニーにより派遣されたアスター探検隊がコロンビア川南岸に建設した交易所フォート・アストリア(フォートは交易所や砦の意、アストリアの名前はアスター氏にちなむ)は、太平洋沿岸部の最初の入植地となる。フォート・アストリアは、1812年の米英戦争で一時的に英国の統治下に置かれ、当時の英国王ジョージ3世にちなんでフォート・ジョージと改名された。



シトラス系のホップアロマがほとばしる、風味豊かで爽やか、そしてバランスの取れたウェストコーストピルスナー。サフィール、モザイク、ヴィスタ、シトラホップを使用。 ...

クロスビーホップス社とのコラボレーションで、厳選されたエステートグロウンホップ (クロスビーホップスの自社農場で栽培された、通常品とは風味の異なるホップ) と ...

大量のホップを使用し、タンク内での時間をじっくりと費やして醸造された贅沢なダブルIPA。ホップはアポロ、エクアノット、モザイク、シムコーを使用。 ...

フォートジョージのフラッグシップで、パブで大人気のアメリカンIPA。醸造、発酵、コンディショニングの各段階でホップをたっぷりと投入し、大量のペールモルトでバラン...

ホップにエクアノット、インディーホップス社のストラータ、それにルミノサを使用した鮮やかなトロピカル香のIPA。 ▶ 醸造元より ...

醸造に関する様々な知識を集約した、レシピの変化し続けるヘイジーIPA。ホップにアザッカ、ストラータ、シトラを使用。 ▶ 醸造元より ...

ウィートをふんだんに加えた滑らかなベースに、Citra、Mosaic、Azacca、Huell Melonホップを使用。トロピカルでシトラシーな、IPAに勝ると...

スタウトと樽熟成スタウトのブレンド。15ヶ月樽熟成インペリアルスタウトのモルティで厚みのある複雑さと、フレッシュで若くてアルコール度数の低いスタウトの風味豊かで...

メインで使用されるホップのフレーバーにフォーカスしたヘイジーペールエールのシリーズ。今作ではNectaron、Mosaicホップをフィーチャー。グアバ、ライチ、...

Suicide Squeeze Records (シアトル) とのコラボレーションにより2014年にリリースされたIPAのレシピを大々的にリマスター。Mosai...

毎年初春にコラボ醸造されるウェストコーストIPA。2023年版の今作は、ジョージタウンブルーイング(シアトル)とのコラボレーション。最高級のクライオホップがふん...

ピルスナーに敬意を表して古典的な手法を取り入れ、500リットルのオーク樽で発酵させて醸造された、爽やかでクリーンな味わいのペールラガー。ピルスナーモルトにフレー...

バッファロートレースバーボンとウェストワードウイスキーの樽で1年間熟成。バニラ、アニス、チョコレート、コーヒー、チャーされたオークの香りが滑らかに融け合った格調...

カリフォルニア州オーバーンの Moonraker Brewing、ワシントン州サニーサイドの Varietal Beer とのコラボレーションによる、甘いオレン...