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北アメリカ North American

ウーズルフィンチ Oozlefinch Beers & Blending

元軍事基地であるバージニア州フォートモンローにあるブルワリー。創業者兼オーナー、そして海軍退役軍人のラッセル・ティンズリーは2010年、醸造所を開くことを決意し、妻のレベッカと共に歴史、革新、コミュニティという2人のビジョンを融合させた醸造所の設立に向けて行動を開始した。

神話上の生き物にちなんで名付けられた Oozlefinch は、H.M.メリアム大佐の伝説に由来する。1905年のある夜、メリアムはモンロー要塞の士官クラブの外で、大きな目をした奇妙な鳥を見たと報告。Oozlefinch はこの伝説をモチーフに、サワーエールを中心とした気まぐれで楽しいビールを造っている。

ヘッドブルワーのレイチェル・エドワーズは、タップルームでキャリアをスタートさせたが、すぐに醸造の天才的な才能を発揮。 彼女と彼女の女性アシスタントブルワーの力で、Oozlefinch は Hop Culture 誌の「2020年のアメリカのトップ12ブルワリー」に選ばれるなど、数々の称賛を得ている。

トロピカルミックスフルーツジュースのようなジューシーで豊かな香りをもつ南米フルーツのグアナバナ(サワーソップ)、それに、タンジェリン、バニラ、乳糖を使用したフル...

プラム、マスカルポーネ、クローバー蜂蜜、バニラ、乳糖を使用した、オートミールレーズンクッキーを飲んでいるかのような風味のフルーティーなサワーエール。

南米のフルーツ「ナランジーラ」の果実とインペリアルセゾンのベースビール、それに Casemate の酵母を使用した樽熟成サワーエール。ルーバーブやライムなどの香...

チョコレートキャンディー、ピーナッツバター、カカオ豆、バニラ、乳糖を使用し、ローストモルトによらずにスタウトのキャラクターを表現したゴールデンスタウト。

ラズベリーとホワイトチョコレートを使用した、Oozlefinchのチーズケーキシリーズの最新作。程好い甘酸っぱさに加えて、ホワイトチョコレートが風味のアクセント...

チェリー、パイナップル、ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリー、バナナ、グアナバナ、グアバスティン、カラマンシー、キウイ、ライム、マンダリン、マンゴー、オレン...

クランベリー、オレンジ、パイナップル、バニラ、乳糖を使用。スプーンで食べられるほど濃厚なスムージースタイルのトリプルフルーテッドサワーエール。

レインボーシャーベットのパンチユアセルフをさらにパワーアップ。ラズベリー感を増強し、ピンクレモネードミックスで甘味を追加。ラズベリーとベリー系の果実が際立ち、甘...

ブルーベリー、ラズベリー、シナモン、グラハムクラッカーが詰まった、ベーカリー風のサワーエール。ミックスベリーパイの風味。

ニューハンプシャー州ニューマーケットのDeciduous Brewing Companyとのコラボレーションによるミルクシェイクサワー。オーツ麦の大量使用により...

新しいチーズケーキシリーズ第一弾は、オレンジとグラハムクラッカーを加えてクリーミーさを重ねた、オレンジクリームのアイスキャンディーのような風味のフルーツサワー。

ブルーベリーとラズベリーを使用し、パチパチキャンディで炭酸ガスを加えた、ベリーの香り豊かなフルーツサワー。

ラズベリーとギラデリ社のホワイトチョコレート、そしてバニラの風味が織りなすリッチな味わいのミルクシェイクサワー。

マサチューセッツ州イーストウェイマウスのVitamin Sea Brewingとのコラボレーションによる、ホップにシトラ、カシミア、シティヴァを使用した、ジュー...

Oozlefinchのシャーベットにインスパイアされたベルリナーヴァイセのシリーズ、Crazy Pantsの最新作であるCrazy Driverは、ブラックベリ...