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ビール・発泡酒… Beer

ベルギー Belgium

チョコレート、コーヒー、シェリーといった複雑な香りと、アルコールのボリューム感を伴った甘味、フルボディーな味わいが特徴のストロングダークエール。

トラピストビールの中でもとりわけ高アルコールな銘柄の一つ。ドライフルーツ、スパイス、黒糖など複雑味のある香りと、熟したフルーツの自然な甘味が印象的。

グーデンカロルス・クラシックのスペシャルバージョン。リコリスやダークフルーツなどの複雑な香りとモルトの甘味が調和した皇帝のビール。

2月24日のカール5世の生誕を祝い、グーデンカロルス・クラシックのスペシャルバージョンとして毎年限定醸造されるストロングダークエール。

ヴァン・スティーンベルグ醸造所の創業者 Jan Baptist De Bruyne へのオマージュとして造られた、柑橘の爽やかな香りが特徴のベルジャンホワイト。

醸造所が位置する、エノー州のドッティニーという町の名前を冠したこのセゾンは、この醸造所特有のホップの風味を活かしたビール。

洞窟内での一定の低温での貯蔵がビールの味に与える影響を調べる目的で、ヒューガルデンの生みの親でもあるピエール・セリスによって生み出されたビール。

スコットランド発祥の、麦芽の風味が効いたスコッチエールは、ベルギーでも人気の高いスタイル。スコッチ・シリーはシリー醸造所のビールの中でも特にヘビーなものの一つ。

1850年の創業当時のオリジナルレシピに基づいて現在も造られている赤褐色の色合いのセゾン。昔のセゾンビールの特徴が窺える貴重なビール。

2年物のランビックに木苺を漬け込んで発酵・浸漬後、さらに瓶内二次発酵させた、木苺の風味豊かなランビックで、クリークと同様の製法で造られます。

カンティヨン醸造所では、伝統的製法及び本来の味わいを守る観点から、1999年に有機栽培穀物のみを原材料に用いる事を決定。2003年から流通しています。

デンマークのチェリーワイナリー「フレドリックスデール」のステヴァンスチェリーを使用した、果実味豊かなトリペルボック。

ポペリンゲ産の高級ホップでドライホッピングを行った、ベルジャントリペル。生のホップの豊満な香りと味わい。

100リットルの若いフランボワーズランビックに30kgのフランボワーズを種ごと漬け込んだ、地元で入手困難なフルーツランビック。果実味豊か。

100リットルのクリークに45kgの赤スグリを種ごと漬け込んだ、地元で入手困難なフルーツランビック。チェリーや赤スグリなど赤い果実の香りとシャープな酸味。

グーデン・カロルスの専用テイスティンググラス。

ローデンバッハの専用テイスティンググラス。

ブーンの専用テイスティンググラス。

グーデン・カロルスの専用グラス。

フランダースレッドエールの名品、ローデンバッハの専用グラス。