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ベルギー Belgium

ハンセンス Hanssens Artisanaal

ハンセンスアルティザナルはベルギーの中でも歴史と実力を持つランビックブレンダーです(※ベースとなるランビック麦酒を他の醸造所より購入し、それを自社で樽発酵させ、出来上がったランビックをブレンドして販売するランビックメーカーのこと)。グーズ、クリークは年代の異なるランビックをブレンドしますが、比較的熟成の進んだものが使われる割合が多く、双方泡立ちはあります。オードベイチェ(苺)、カシス、フランボワーズはストレートランビックに生の果実を漬け込み、それをボトリングをするため発泡はほとんどありません。ハンセンスはフルーツを入荷できる時期も考慮し、購入できたものしか造りません。独特の個性と強い酸味がありますが、そのバランスと複雑さは正に絶品、素晴らしいランビックです。

生産の激減している伝統的なサクランボ、スカルベーク種を使用した希少なビール。スカルベーク種のさくらんぼのみが使用されている。

さまざまな年代のランビックにブラックチェリーを漬け込み瓶内二次熟成。強い酸の中にチェリーの可愛らしい味わい。甘さはなく、後味はドライ。

複数のヴィンテージのランビックをブレンドしたグーズ。瓶内二次発酵、6ヶ月熟成。柑橘やルバーブのような強烈な酸と干し草や若干バニラのような香りもある。比較的ドライ...

生産の激減している伝統的なサクランボ、スカルベーク種を使用した希少なビール。スカルベーク種のさくらんぼのみが使用されている。

イチゴ、干し草、野生酵母、納屋、ヨーグルト、酢のニュアンス。複雑だがかなり強い酸があり、後味はドライ。ガスはかなり少なめ。

フランボワーズをたっぷり使った果実味の強いフルーツランビック。強い酸とジューシー感、オーク樽で熟成させているため、ウッディでタンニンのある余韻。

さまざまな年代のランビックにブラックチェリーを漬け込み瓶内二次熟成。強い酸の中にチェリーの可愛らしい味わい。甘さはなく、後味はドライ。

フレッシュのカシスを若いランビックにオーク樽で浸漬、瓶内二次発酵を経たフルーツランビック。

複数のヴィンテージのランビックをブレンドしたグーズ。瓶内二次発酵、6ヶ月熟成。柑橘やルバーブのような強烈な酸と干し草や若干バニラのような香りもある。比較的ドライ...

強い酸味とサクランボやベリーのアロマを持つ秀逸なバランスのクリークです。 ブーン醸造所から譲り受けたサクランボを、ブーン醸造所の麦汁から造ったランビックに...

1871年創業の老舗ブレンダーが造りだす力強い味わいの本格派ランビック。 色合いは透き通ったオレンジ。グレープフルーツ、オーク樽、胡桃などのフレーバーが感...

強い酸味とサクランボやベリーのアロマを持つ秀逸なバランスのクリーク。 ブーン醸造所から譲り受けたサクランボを、ブーン醸造所の麦汁から造ったランビックに漬け...

1871年創業の老舗ブレンダーが造りだす力強い味わいの本格派ランビック。 色合いは透き通ったオレンジ。グレープフルーツ、オーク、胡桃などのフレーバー。強い...