ベルギー Belgium
ルフェーブル Brasserie Lefebvre
ルフェーブル醸造所はブリュッセルの南西部、ワロンブラバント州クエナストにある中規模醸造所です。このあたりには、昔大きな石切場があり多くの労働者が働いていましたが、今でもその名残を見ることができます。1876年に初代ジュールスルフェーブルが石切場で働く労働者の疲れと、渇きを癒すためにビアカフェを作り、醸造を開始。今では5代目のフィリップ、6代目のポールが責任者として運営、安定した品質とバランスの良さで好評を得て、ベルギー国外への輸出も伸びています。
現存するナミュール郊外のフローレフ修道院のビールライセンスは、1983年にルフェーブル家に託され、今では醸造所のメインブランドになっています。小便小僧をラベルに用いたホワイトビール、ブロンシュドブリュッセルやはちみつを使用したバルバールも男女問わず人気の高い銘柄です。
「美味しいビールを造る秘訣は良いモルトを使うことと掃除」
代々言い継がれているそうですが、規模が大きくなってもその精神は変わらないそうです。
現存するナミュール郊外のフローレフ修道院のビールライセンスは、1983年にルフェーブル家に託され、今では醸造所のメインブランドになっています。小便小僧をラベルに用いたホワイトビール、ブロンシュドブリュッセルやはちみつを使用したバルバールも男女問わず人気の高い銘柄です。
「美味しいビールを造る秘訣は良いモルトを使うことと掃除」
代々言い継がれているそうですが、規模が大きくなってもその精神は変わらないそうです。
![ルフェーブル / ブロンシュ ド ブリュッセル 330ml瓶 [Lefebvre / Blanche de Bruxelles]](/upload/save_image/10041929_615ad79379e87.jpg)