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ベルギー Belgium

ソサブ SOSAB (Science of Sour Ale Brewing)


ソサブロゴ

2016年設立の醸造所 The Brew Society のサワーエール専門ブランド。西フランデレン州のコルトレイクの醸造所で2021年から西フランデレン州伝統のレッドビールを醸造している。



現在では希少なスカールベーク種のチェリーを使用し木製の樽で9ヶ月間浸漬した、とてもフルーティーでジューシーな味わいのクリークスタイルのサワーエール。透き通った、...

オーク樽で20ヶ月熟成させた滑らかでふくよかな味わいのサワーブロンドエール。外観は、ややオレンジを帯びた透き通ったアンバーで泡立ちが良く、白ぶどう、レモン、りん...

オーク樽で12ヶ月熟成させたビールとブラウンエールをブレンド。外観は赤みを帯びた透き通ったブラウン。酢のような酸味を感じさせる香り、ブラックベリー、パッションフ...