現在のカゴの中

合計数量:0

商品金額:0円

カゴの中を見る

商品カテゴリ

2025年2月の休業日
1
2345678
9101112131415
16171819202122
232425262728
2025年3月の休業日
1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031

※赤字は出荷休業日です


ベルギー Belgium

デ・ラ・センヌ Brasserie de la Senne


デラセンヌロゴ

2002年5月、ブリュッセルで開催された第2回ジンネケパレードで、イヴァン・デ・バーツ (Yvan De Baets) とベルナール・ルブーク (Bernard Leboucq) が出会ったのをきっかけに活動がスタート。アマチュア時代にベルナールによって醸造されたジネビアは、現在も醸造所のフラッグシップとして愛飲されている。

2003年末、シント・ピータース・レーウの旧モリオー醸造所 (Brasserie Moriau) の敷地に自社の醸造所「Sint-Pieter Brouwerij」をオープンし、プロの醸造家としてのキャリアをスタート。2年間の活動が成功を収め、敷地が手狭となったことからブリュッセルへの移転を決意する。新たな醸造所は、この都市を流れる川の名前に因んで「Brasserie de la Senne」と名付けられた。

モレンベーク・サン・ジャンの新醸造所が稼働するまでの間、友人の複数の醸造所を間借りして生産を継続し、2010年12月22日、ブリュッセルでの最初の100%自社ビールが醸造される。2019年11月、ブリュッセルのトゥール・エ・タクシーに第二の醸造拠点をオープンし、それ以降、モレンベーク・サン・ジャンの醸造所では、主にバレルエイジドビールが生産されている。

「苦味」をビールの主柱と捉え、ブリュッセルのクラフトビールシーンにおけるニューウェーブの先鋒として、ホップをふんだんに使ったビールに早くから取り組む。ホップフォワードなビールに加えて、樽熟成の混合発酵ビールや地元のブレタノマイセス酵母で再発酵させたビールも醸造。生産者に直接連絡を取って調達した厳選された原材料を使用して、高品質でバランスの取れた個性的なビールを造り続けている。



ブラッスリー・デ・ラ・センヌ の専用グラス。 有効容量:330cc

ブリュッセルに起源を持つ野生のブレタノマイセス酵母で数か月間再発酵させたペールエール。 銅色を帯びた琥珀色の外観に、パイナップルや赤い果物のフルーティさと...

アイルランドの伝統に則ったクラシックなドライスタウト。ルビーがかった濃い黒色の外観に、特徴的なロースト香とコーヒーのフレーバー。口当たりはベルベットのように滑ら...

たっぷりとホップの効いたホッピートリプル。ブロンド色で、バランスが良くアルコール感を感じない危険な味わい。ホワイトペッパーやナツメグ、花のような複雑な香りと、発...

ノーブルホップでドライホッピングされた、ハーブ、花、軽く柑橘の香る、ライトで爽やかなビール。新鮮な穀物のモルティな香りと、フルーティーでスパイシーな発酵由来のフ...

黄金色で完璧なバランスのペールエール。アプリコットやオレンジマーマレードを想わせるフルーティでホッピーな味わい。2002年から醸造しているデ・ラ・セーヌ最初のビ...

たっぷりとホップの効いたホッピートリプル。ブロンド色で、バランスが良くアルコール感を感じない危険な味わい。ホワイトペッパーやナツメグ、花のような複雑な香りと、発...

ホップを効かせた、ライトでリフレッシングなテーブルビール。 小麦とオーツ麦の使用によるブロンドで濁りのある外観に、新鮮な穀物香を伴ったフローラルなアロマと...

ジャン・デ・ボワ (ホッピーベルジャントリプル) とカンティヨンのランビックをブレンドしたトリプルセゾン。 琥珀色の外観に、ウッディーでファンキーなランビ...

ドライホップされ、ブレタノマイセスを加えて発酵させた、スペルト小麦のセゾン。ブロンドの外観に、パイナップル、マルメロ、アプリコット、グーズベリーを想わせる香りと...

カンティヨンのランビックとブレンドし、樽で2年熟成させたセゾンビール。ランビック由来のファンキーな香り、口に含むと柔らかな酸味が感じられる。マルメロ、グーズベリ...

ポートランドの Allagash Brewing Company との2度目のコラボレーションとなる、アメリカとヨーロッパの両方のホップをドライホッピングした ...