イギリス・アイルランド British, Irish
バクストン Buxton Brewery
2008年、Geoff Quinn氏により創業。2009年1月、家族のガレージを使って40リットルのシステムで最初の醸造を行い、その後地元の醸造所でのファントムブルワリーとしての活動を経て、翌年の1月に800リットルの設備で商業ベースの醸造を開始する。現在はBuxtonのStaden Laneにある7000平方フィートの近代的な建物に拠点を置き、特注設計された (英国製) 醸造所で、週に3回、1回の醸造で約3500リットルを生産している。伝統への敬意と細部へのマニアックといっても良い程の拘りと共に、革新と超高品質を第一目標とする。生産しているビールは、強力なホップとモルトに満ちたものから、軽くて味と香りの微妙なニュアンスを持つものまで幅広いが、全てが五感を楽しませ、飲む人を魅了するように設計されている。
![バクストン x オムニポロ / ザ・ビア (Imperial Stout) 330ml瓶 [Buxton x Omnipollo / The Beer]](/upload/save_image/02251937_67bd9d6e5dd24.jpg)
![バクストンブルワリー / キングスレイヤー (New England Double IPA) 440ml缶 [Buxton Brewery / King Slayer]](/upload/save_image/02061243_67a42fcb7012b.jpg)
![バクストンブルワリー / アックスエッジ (American IPA) 440ml缶 [Buxton Brewery / Axe Edge]](/upload/save_image/02061217_67a429b6cecc9.jpg)
![バクストンブルワリー / ライト・トゥ・ローム (Best Bitter) 440ml缶 [Buxton Brewery / Right To Roam]](/upload/save_image/06201845_6673fa4f3bc61.jpg)
![バクストンブルワリー / マグショット (Coffee Porter) 440ml缶 [Buxton Brewery / Mug Shot]](/upload/save_image/06201904_6673feb98b210.jpg)
![バクストンブルワリー / ベストビター 440ml缶 [Buxton Brewery / Best Bitter]](/upload/save_image/03121823_640d9a286d8d4.jpg)