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ビール・発泡酒… Beer

フランス、イタリア、スイス、スペイン French, Italian, Swiss, Spanish

ローヴェルビア / 2016 マダミン 375ml瓶 [LoverBeer / Madamin]

オークの大樽で、ベルジャンイーストや野生酵母により、4〜6ヶ月間発酵・熟成されたサワーエール。赤スグリ、ブレット、オーク、チェリー、アーモンド、白桃などの香り。

ローヴェルビア / 2016 マダミン 375ml瓶 [LoverBeer / Madamin]
¥ 1,980

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ローヴェルビア / 2017 セゾン・ドゥ・ルヴリエ 375ml瓶 [LoverBeer / Saison de l'Ouvrier]

ベルギーの昔のセゾンビールにインスパイアされて造ったというサワーセゾン。

ローヴェルビア / 2017 セゾン・ドゥ・ルヴリエ 375ml瓶 [LoverBeer / Saison de l'Ouvrier]
¥ 1,980

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ローヴェルビア / 2017 グリオッタ 375ml瓶 [LoverBeer / Griotta]

ベルギーの昔のセゾンビールにインスパイアされて造ったというサワーセゾン。クリークに使用されるのと同種のサワーチェリーを加えている。

ローヴェルビア / 2017 グリオッタ 375ml瓶 [LoverBeer / Griotta]
¥ 1,980

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ローヴェルビア / 2013-16 ネビュリーナ 375ml瓶 [LoverBeer / Nebiulin-a]

3つのヴィンテージのワイルドエールのブレンドに、ラ・モッラ村周辺で栽培されているネビオッロを加えた、果実味豊かな熟成フルーツサワーエール。

ローヴェルビア / 2013-16 ネビュリーナ 375ml瓶 [LoverBeer / Nebiulin-a]
¥ 2,805

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ローヴェルビア / 2012-15 ネビュリーナ 375ml瓶 [LoverBeer / Nebiulin-a]

3つのヴィンテージのワイルドエールのブレンドに、ラ・モッラ村周辺で栽培されているネビオッロを加えた、果実味豊かな熟成フルーツサワーエール。

ローヴェルビア / 2012-15 ネビュリーナ 375ml瓶 [LoverBeer / Nebiulin-a]
¥ 2,805

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ローヴェルビア / 2017 ビアベラ 375ml瓶 [LoverBeer / BeerBera]

ピエモンテ州アルバ産のブドウ品種、バルベラを使用したサワーエール。複雑味がありながら非常に飲みやすい、ビール好きにもワイン好きにも楽しめるビール。

ローヴェルビア / 2017 ビアベラ 375ml瓶 [LoverBeer / BeerBera]
¥ 1,980

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ローヴェルビア / 2015 ダーマ・ブルーナ 375ml瓶 [LoverBeer / Dama Brun-a]

オーク樽で発酵し、4〜6ヶ月間熟成させたサワーエール「マダミン」をさらに12ヶ月間オーク樽で熟成。フランダースアウトブラインにインスパイアされて造られた。

ローヴェルビア / 2015 ダーマ・ブルーナ 375ml瓶 [LoverBeer / Dama Brun-a]
¥ 2,035

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ローヴェルビア / 2015 マルケルリ 375ml瓶 [LoverBeer / Marchè'l Re]

オーク樽で12ヶ月間寝かせる際に4種のスパイスと、地元で有名なカフェ・ヴェルニャーノのコーヒーを投入した複雑な香りのイタリアンインペリアルコーヒースタウト。

ローヴェルビア / 2015 マルケルリ 375ml瓶 [LoverBeer / Marchè'l Re]
¥ 1,980

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ローヴェルビア / 2016 ビアベラ・リゼルヴァ・ベルニャック 375ml瓶 [LoverBeer / BeerBera Riserva Bergnac]

ピエモンテ州アルバ産のブドウ品種、バルベラを使用したサワーエール、ビアベラをコニャック樽でさらに12ヶ月間エージング。熟した葡萄とほのかなバニラ香。

ローヴェルビア / 2016 ビアベラ・リゼルヴァ・ベルニャック 375ml瓶 [LoverBeer / BeerBera Riserva Bergnac]
¥ 2,145

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ローヴェルビア / 2016 ビアベラ 375ml瓶 [LoverBeer / BeerBera]

Sold Out

ピエモンテ州アルバ産のブドウ品種、バルベラを使用したサワーエール。複雑味がありながら非常に飲みやすい、ビール好きにもワイン好きにも楽しめるビール。

ローヴェルビア / 2016 ビアベラ 375ml瓶 [LoverBeer / BeerBera]
¥ 1,980

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BFM / 2019 デガステイター インペリアルスタウト・ア・ラ・レジネ 375ml瓶 [BFM / Degustator Imperial Stout à la Raisinée]

インペリアルスタウトに、リンゴとマルメロのジュースを銅鍋で24時間かけて煮詰めたシロップ(レジネ)を投入。熟成バルサミコ酢をイメージしたデザートビール。

BFM / 2019 デガステイター インペリアルスタウト・ア・ラ・レジネ 375ml瓶 [BFM / Degustator Imperial Stout à la Raisinée]
¥ 2,629

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BFM / 2017 ル・ブリュット・ドゥ・ボンシェン 750ml瓶 [BFM / Le Brut de Bon-Chine]

Sold Out

ボンシェンにブドウの搾りかすを漬け込んだ後、マウラー社で18か月間かけてシャンパーニュ製法で仕上げたサワーエール。

BFM / 2017 ル・ブリュット・ドゥ・ボンシェン 750ml瓶 [BFM / Le Brut de Bon-Chine]
¥ 4,345

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BFM / 2017 アベイ・ドゥ・サン・ボンシェン 750ml瓶 [BFM / Abbaye de Saint Bon-chien]

Sold Out

木樽で熟成させた複数のサワーエールをブレンド。フルーティで甘酸っぱく、赤ワインを思わせる味わい。

BFM / 2017 アベイ・ドゥ・サン・ボンシェン 750ml瓶 [BFM / Abbaye de Saint Bon-chien]
¥ 3,740

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BFM / 2016 アベイ・ドゥ・サン・ボンシェン 375ml瓶 [BFM / Abbaye de Saint Bon-chien]

Sold Out

木樽で熟成させた複数のサワーエールをブレンド。フルーティで甘酸っぱく、赤ワインを思わせる味わい。

BFM / 2016 アベイ・ドゥ・サン・ボンシェン 375ml瓶 [BFM / Abbaye de Saint Bon-chien]
¥ 2,420

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BFM / 2015 ブリュット・デ・フランシュ 750ml瓶 [BFM / Brut des Franches]

Sold Out

シャンパーニュに類似の製法で造られるスパークリングエール。スパイシーかつウッディで強いアタックを伴う味わい。

BFM / 2015 ブリュット・デ・フランシュ 750ml瓶 [BFM / Brut des Franches]
¥ 4,070

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