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ビール・発泡酒… Beer

北欧 Scandinavian

アイダホ7、シトラ、モザイクホップを惜しみなくと使ったというIPA。パイナップル、ストーンフルーツのコンフィ、松の樹脂などのアロマが特徴。

アメリカンペールエールの完璧なバランスを追求して辿り着いたという、シムコーとモザイクホップを使った、トロピカルフルーツの香る爽やかな一杯。

フレンチオーク樽で100日以上熟成させたピルスナー。長期間に渡る貯酒で炭酸がしっかりと溶け込み、ドライ、ビター、クリスプな一杯に仕上がった。

ブルーベリー、メープルシロップ、チョコレート、ピーナッツバター、ロックソルト、ラクトースを加えた、まるで液体のブルーベリーパンケーキのようなゴーゼ。

シムコー、シトラ、センテニアルホップを使用したオムニポロのハウスIPA。ヘイジーな外観で、グレープフルーツや松脂などのホップアロマが特徴。

The Veil Brewing とのコラボレーションによる、ピーチ・パッションフルーツ・グアバ・ストローベリー・チョコレート・トリプルフルーツ・インペリアルゴーゼ。

Sea-Goat Brewing とのコラボによるヘイジーなIPA。ふんだんに使用されたシトラ、シムコー、アマリロ、トマホークホップによる柑橘やトロピカルフルーツの香り。

シムコーとアマリロのホールホップをふんだんに加え、シャンパン酵母を使用したベルジャンスタイルペールエール。オムニポロのフラッグシップビール。

バニラ、ココア、トンカの3種の豆を配合。インペリアルスタウトの強さの中にチョコレート、シナモン、バニラの様な複雑さとユニークさが感じられる。

新品種ホップのアイダホ 7を使ったヘイジーなペールエール。そこに、こちらも最新のホップであるローラルをあわせてジューシーなホップネクター感を作り上げている。

レモンなどの柑橘香と、乳酸菌由来のふくよかな香り、クリーンな酸味が特徴の、ベルリナーヴァイセスタイルのビール。ラドラーやレモネードを想わせる味わい。

フレンチオークのフーデルで36ヶ月間熟成されたワイルドエールに大量のボイセンベリーを投入、リリースまでの数ヶ月間ボトルコンディションを施す。

12〜18ヶ月間熟成の数種のワイルドエールをブレンドしたものに赤い桃(Ruud Peesch)を投入し熟成。桃の酸味と皮のタンニンがビールと一体となった贅沢な1本。

「グー・アメリカン」(アメリカンテイスト)と名付けられたグーズランビック。強めの酸味だが、複雑味や果実味としっかりバランスが取れた味わい。

「グー・アメリカン」(アメリカンテイスト)と名付けられたグーズランビック。強めの酸味だが、複雑味や果実味としっかりバランスが取れた味わい。

デンマークのチェリーワイナリー「フレドリックスデール」のステヴァンスチェリーを使用した、果実味豊かなトリペルボック。

デンマークのチェリーワイナリー「フレドリックスデール」のチェリーを使用しオーク樽で熟成させた限定のサワーエール。ステヴァンスチェリーの芳醇な風味が特徴的。

桃を使用した自然発酵のオーク樽熟成サワーエール。ジューシー&トロピカルで、酸味の中にピーチの温かみのある甘さ、ミネラル感・タートなフィニッシュ。

アヴァロンプラムを漬け込んで造られる単一ホップ、単一モルト、単一プラムの自然発酵サワーエール。

通常の3倍量のラズベリーを使用した自然発酵のオーク樽熟成サワーエール。ジューシーなフルーツのフレーバーとキリッと冴えるような酸味。