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北欧 Scandinavian

オーオーブルーイング O/O Brewing


オーオーブルーイングロゴ

2013年創業、スウェーデン第2の都市ヨーテボリにあるブルワリー。Olle AnderssonとOlof Anderssonの2人がオーナーでブルワリーの名前も2人の名前に由来しています。ヘッドブルワーのOlleは元々プログラマをしていてホームブルーイングでビールを作っていました。CEOのOlofはデジタル関連やマーケティングのコンサルタントをしていました。当初はブルワリーを所有してなかったためベルギーでビールを製造していましたが、OlleがStigbergets Bryggeriにも関わっていたこともありO/OのビールはStigbergetsで作るようになり、ようやく2017年に念願の自社ブルワリーが完成して11月に初めての自社製造のビールをリリースしました。NarangiをはじめHazyなIPAが高い評価を得ていますが、それだけでなくピルスナーやバルチックポーターなどいろんな種類で高品質なビールを作っていくのが彼らの考えです。



カルヴァドス樽で18ヶ月間熟成させたバーレーワイン。樽の個性を生かすために、モルトの組み合わせは非常にシンプルにしました。フルボディで、甘く、温かく、カルヴァド...