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アジア・オセアニア Asian, Oceanian

ホップネーション Hop Nation Brewing Co.

2014年、メルボルン郊外のフッツクレーに、Sam Hambour とそのワイン醸造における友人である Duncan Gibson によって共同設立されたクラフトブルワリー。当初はホップを効かせたビールにフォーカスしていたが、ファンキー&樽熟成という醸造所のもう一つの側面を表現した Site Fermentation Project では、ワイン醸造家ならではの様々な混合発酵ビールを実験醸造している。2020年にはフッツクレーに2番目の醸造所をオープン。

オーストラリア国内のビールイベント Good Beer Week 2021 でのボッドリジーとのコラボビール。コーヒーやレーズン、バニラや豊潤なチョコレートの様...

Hop Nation が Footcray の醸造所のオープン記念で作ったビール。ネルソン・ソーヴィン、シトラ、モザイク、モトゥエカを使用し、夜明けのように華や...