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ビール・発泡酒 Beer,Happoushu

セール SALE

C系ホップにフォーカスした“東海岸の”West Coast Style。ダンクさやパイニーさを緩やかに醸しながら程よい苦味で、スルスルと飲めるドライな仕上がりのDIPA。

ホップにシトラ、モザイク、ヴィクシークレットを使用したNE IPA。オレンジ、ピーチのフレーバーに軽いモルト香が乗る。The Cat’s Meowのドリンカブルな妹分。

柑橘の皮やグレープフルーツのようなホップの香りと桃やマンゴーの香りが特徴のNE DIPA。ホップの苦味は柔らかでモルトとのバランスが良くフルーティな口当たり。

トーストしたパン・ナッツの香ばしいアロマ、軽く焙煎した珈琲、ダークチョコ、ブラックベリーなどのフレーバーが印象的な瑞々しい味わいのポーター。

ブルーベリーのピューレとバニラを使用したラクトース不使用のサワーエール。

ストローベリー、オレンジ、ルバーブ、シナモン、バニラ、ラクトースを使用したフルーツサワーエール。

チョコレート、バニラ、バナナ、ストローベリーを加えたインペリアルスタウト。トッピング全部乗せのサンデーのような味わい。

Wylamの定番で主力商品のIPA。ヘイジーな外観でトロピカル感もありつつトラディショナルな一面も。複雑なホップの風味や苦味とモルト感を伴った甘みを楽しめる。

4カ月〜16カ月オークワイン樽で熟成させた6種類のビールをブレンドしたものに多量のオーガニックボイズンベリーを加えたブレンデッドエール。

長期熟成を掛けたものと比較的若いセゾンを1:1の割合でブレンドしたものにグレープのポマースを加えたブレンデッドエール。

4種の木樽熟成セゾンをブレンドしたものに大量のアプリコットを加えたブレンデッドワイルドエール。アプリコットの風味を全面に出した果実味豊かな仕上がり。

毎回様々なシトラスを使用し醸造されるセゾン。今回はエトログという酸味の強い果実の皮とベルガモットのジュースを使用。

大量のチェリーと共にウィスキー樽で寝かせたレッドエール。約4リットルのビールに対し900グラムものカルフォルニア産のセコイアチェリーを使用。

セゾンデュポンへのオマージュとして醸造された一杯。オレンジの花の蜜を投入しボトルコンディションを施している。

フラクチュエイションIPAをベースにサルタナでドライホッピング。ホワイトピーチとパイナップルを投入したヘイジーDIPA。搾りたてのオレンジジュースのアロマとフレーバー。

シトラをメインに使用したヘイジーペールエール。アプリコット、タンジェリン、ピーチ、マンゴー、パイナップルなどのバランス良いノートと柔らかな口当たり。

フレークオーツと小麦を加えたベースに、大量のシトラホップでワールプール&ドライホッピングを施したヘイジーDIPA。マンダリンオレンジや熟したメロンなどのホップ香。

小麦とオーツ麦を加えたベースに、大量のギャラクシー、モザイクホップを使用したヘイジーDIPA。タンジェリン、パイナップル、ブルーベリーの華やかなノート。

アロマ・フレーバーに焦点を当て、クライオホップ(シムコー、カスケード)を重点的に使用した非常にジューシーでフルーティな味わいのヘイジーIPA。

アザッカ(クライオ)の柑橘感やトロピカル感を主体として、シトラのフルーティさとローラルのフローラル&ハーバル感が一体となった華やかな味わいのヘイジーIPA。