アローム

▶ 醸造元より

🌳Forest Drive/フォレストドライブ🌳
style : IPL
ALC. 6.0%|IBU 57|FG 1.013

《MALT》Pale Ale Malt, Vienna, 2-Row, Rye Malt, Crystal, Mahogany
《HOP》HBC472, Talus, Sorachi Ace
《YEAST》English Ale

[aroma] : Coconut, Woody, Orange, Pineapple, Barrel, Dill, Lemongrass, Earthy
[flavor] : Coconut, Woody, Orange, Pineapple, Barrel, Dill, Lemongrass, Earthy
[food pairing] : メキシカンタコス、ハラペーニョ、粒マスタード、明石焼、グリーンカレー

Nomcraft Brewingでは、何年にもわたって、 "neomexicanus hops ; ネオメキシカヌスホップ"を使用してきて、どんどんその魅力に惹かれていくようになりました。

この『Forest Drive』では、”ネオメキシカヌスホップ”を称するビールです。

今回作成したレシピの狙いは、素晴らしい”ネオメキシカヌスホップ”の野性的でウッディな、そしてEarthyなフレーバーを引き出すことでした。

"HBC 472 Hops"からは、オーク樽、バニラ、そして少しトロピカルなフレーバー。
"Talus Hops"はココナッツとディルのフレーバーを加えてくれます。
また、”ネオメキシカヌスホップ”ではありませんが、これらのホップといくつか類似点のある"Sorachi Ace Hops"からは、ハーブやディルのフレーバーに加え、少しレモングラスのようなアロマを発見することができるでしょう。

このビールを飲んで、皆様のもとに”森の中”を感じさせる風が吹いてくれることを願っております。