Peter Philipにより2012年設立。シドニーに拠点を置くブルワリー。3年間に渡るジプシーブルワリーとしての活動を経て、最後の委託醸造先であったIllawara Brewing CompanyのShaun Blissettをヘッドブルワーに迎え、2015年10月に、シドニー北部郊外の街 Camperdown の元々は古いワイナリーだった場所にブルワリーとタップルームをオープン。最初にリリースしたラインナップは、India Red Ale、German Kellerbier、Biere de Garde、Jasmine Saison、Eisbock、Chocolate DopplebockにOatmeal IPAという、他のブルワリーがほとんど醸造しないスタイルばかりであったが、Wayward(強情で頑固、わがままに自分の考えを貫くさま)の名を冠するこのブルワリーのスタンスを象徴するものといえる。現在は、ホップフォワードな各種スタイルやドリンカブルなサワーエールなどもコアラインナップに加わり、非常に品質の高いカンニング設備によってオーストラリア中に流通している。
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![ウェイワードブリューイング / エブリデイエール (Australian Pale Ale) 375ml缶 [Wayward Brewing / Everyday Ale]](/html/upload/save_image/02221134_63f57f4169921.jpg)
ウェイワードブリューイング / エブリデイエール (Australian Pale Ale) 375ml缶 [Wayward Brewing / Everyday Ale]
￥717
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![ウェイワードブリューイング / ヘイジーアイピーエー 375ml缶 [Wayward Brewing / Hazy IPA]](/html/upload/save_image/02221141_63f580da6f967.jpg)
ウェイワードブリューイング / ヘイジーアイピーエー 375ml缶 [Wayward Brewing / Hazy IPA]
￥823
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![ウェイワードブリューイング / アイピーエー (West Coast IPA) 375ml缶 [Wayward Brewing / IPA]](/html/upload/save_image/02221150_63f582e4aeb46.jpg)
ウェイワードブリューイング / アイピーエー (West Coast IPA) 375ml缶 [Wayward Brewing / IPA]
￥794
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![ウェイワードブリューイング / ダブル パッショニスタ (Double Passionfruit & Yuzu Berliner Weisse) 375ml缶 [Wayward Brewing / Double Passionista]](/html/upload/save_image/02221156_63f584468b1b8.jpg)
ウェイワードブリューイング / ダブル パッショニスタ (Double Passionfruit & Yuzu Berliner Weisse) 375ml缶 [Wayward Brewing / Double Passionista]
￥885
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![ウェイワードブリューイング / マンゴー モザイク マジック (Dry Hopped Mango Sour) 375ml缶 [Wayward Brewing / Mango Mosaic Magic]](/html/upload/save_image/02221215_63f588b9c0f05.jpg)
ウェイワードブリューイング / マンゴー モザイク マジック (Dry Hopped Mango Sour) 375ml缶 [Wayward Brewing / Mango Mosaic Magic]
￥854
