当時ホームブルワーであったBen Parsonsと、その友人でグラフィックデザイナーのRichard Hallにより共同設立されたクラフトブルワリー。地下室での小規模な自家醸造を経て、地域のアマチュアコンクールで数々の賞を受賞した後、2014年小規模な醸造所をオープン。「The Beer Here is Near and Dear」をモットーに、地域に根差したビール造りを行っている。名前の“baerlic”とは、「大麦の」を意味する古い英語。
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