シュレンケルラ (ヘラーブロイ) Schlenkerla (Heller Bräu) / クラフトビール専門店アローム

シュレンケルラ・タバーンの建物は14世紀に設立されたドミニコ会修道院に起源を持つ(2011年に修復されたシュレンケルラ・タバーンのゴシック様式の天井は、その修道院の一部で、"Dominikanerklause" として知られる)。タバーンに関する記録が最初に文書に登場するのは1405年で、当時は"Haus zum blauen Lowen" (青いライオンの家) と呼ばれていた。

醸造所が設立されたのは1678年。正式名称である "Heller-Brau" は、18世紀半ばに醸造所を引き継いだ Johann Wolfgang Heller に由来する。1877年に新たにオーナーとなった Andreas Graser には軽いハンディキャップがあり、歩く時の腕の動きが独特であった。フランコニアの方言には、こうした動きを表現する「schlenkern」という言葉があり、やがて人々はタヴァーンを「Schlenkerla」と呼ぶようになった。2022年現在、6代目となるGraser/Trum家が醸造所を引き継いでいる。

現在、醸造所が立地するバンベルクの旧市街地は、ユネスコ世界文化遺産に指定されており、「小さなベニス」と呼ばれる大変美しい街。ここで醸造されるシュレンケルラの燻製ビール(ラオホビール)は、釜でブナ材を炊いて麦芽を焙燥する、現在では限られた醸造所のみでしか行われていない伝統的手法で製造されたスモークモルトが使用され、その独特の燻製香には病みつきになる程の魅力があると云われる。2022年には、Eiche Doppelbock と Rauchweizen が European Beer Star で金賞を受賞。

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