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アローム

トリノから車で約20分。丘を登ったり下ったりすると小さな街、マレンティーノがひょこっと現れます。ヴァルター・ロヴェリエが2009年に設立した、年間100hlの小さな醸造所。その小さい醸造所の中の大きなオーク樽にはビールが熟成中。
彼のこだわりは「フレーバーとアロマのバランスが素晴らしいビール」の探究。
もうひとつのこだわりは「地元のものを使うこと」。地元産のフレイザというブドウやプルーンを使うなど地元の生産者と一緒になってビールを造っています。

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