タイアードハンズ Tired Hands Brewing Company / クラフトビール専門店アローム

Jean Broillet氏によりペンシルベニア州アードモアで設立された、秀逸なセゾンとIPAで知られる少量生産の醸造所。大学時代に父親から西海岸のホップの効いたペールエールやIPAを勧められたことがきっかけで、数か月に渡るビール探求の旅に出て、フランスとベルギーのファームハウスエールを体験する。両親のガレージで数か月間自家醸造を行い、地元の自家醸造コンテストに出品。ベルギー部門でセゾンが1位を獲得する。Weyerbacher Brewing Companyで醸造所の業務を一通り学んだ後に移ったIron Hill Brewery & Restaurantの店舗でブリューパブの醸造モデルに魅せられ、2011年7月にTired Hands Brew Caféをオープン。酵母とホップにフォーカスしたビールに注力しており、フラッグシップのSaisonHandsやHopHandsには、その姿勢がはっきりと表れている。地元産の原材料を使用し、地域に根差した活動を行う。2015年4月に2番目の店舗の The Fermentaria がオープン。また、2020年2月にはフィラデルフィアのフィッシュタウンに新たなタップルーム St. Oners がオープン。

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