ガンマ ブリューイングは2015年にデンマーク・コペンハーゲンからほど近いガーリシュという街で出会った友人5人で設立しました。はじめは全員サイドプロジェクトとしてのスタートでしたが、2018年にフルタイムでの稼働が開始。その後醸造所の拡張のため、コロナ禍という逆境の中、ヘアレウという街に移転して"自分たちが飲みたいビールを追求してつくる"をテーマにビールの改良とチャレンジを続けています。 ホップフォワードなビールにこだわり、ヨーロッパにおいてのヘイジー / ダブルIPAで人気を確立したブルワリーの1つです。ヨーロッパのIPAのビールシーンを語る上でGamma Brewingの存在は欠かせません。
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