スーパーフラックス Superflux Beer Company / クラフトビール専門店アローム

2015年に Adam Henderson と Matt Kohlen により設立されたブルワリー。Callister Brewing や Strathcona Beer Companyで醸造および缶詰を行うジプシーブルワリーだったが、2020年8月に独自の醸造施設やショップをイーストバン地区に開設した。当初は共同設立者の2人による「小さな実験」としてスタートしたが、現在はカナダで数本の指に入る最高峰ブルワリーに成長。

自らのスタイルを「Picky」(=口うるさい、煩わしい、わがまま)と認識し、使用する素材、作業工程に妥協はない。そのホップフォワードな作品は高い評価を受けており、とりわけSUPERFLUX流 NE IPA はまさに芸術品。驚くほどの軽やかさ。苦味が極力排除されていて、まるでシトラスクリームジュースのよう。カラフルでユニークな缶のデザインも注目の的となっている。

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