サン・フーヤン St.Feuillien / クラフトビール専門店アローム

サンフーヤン醸造所はブリュッセルの南西に位置するル・ルゥという小さな町に位置しています。

7世紀、アイルランド人のフーヤンがこの地を訪れ、殉教してしまいます。その後、1125年に彼の信仰者たちは殉教した地「ル・ルゥ」に修道院を建設し何世紀にも渡ってビールを造り続けます。フランス革命後に修道院は破壊され、醸造は止まってしまいますが、1873年にフリアー氏が伝統を引継ぎ、醸造再開。1920年には現在の場所に移動し醸造所を建設。その建物は現存しています。1950年から「サンフーヤン」シリーズの醸造を開始し、名前をサンフーヤン醸造所に変更して今に至ります。

年間40,000ヘクトリッターを醸造。65%はベルギー国内で消費され、35%は30カ国以上へ輸出されています。伝統を継承しアビイビールを醸造しながらも積極的に新商品を造り出し、ワールドビアアワードやヨーロピアンビアスターなど数々の品評会で賞を獲得。ヨーロッパ諸国、アメリカを中心として世界的に評価が高く、アメリカ西海岸サンディエゴにあるクラフトブリュワリーGreenFlashBrewingとのコラボレーションなども行っています。

伝統に裏付けされた技術で新たなチャレンジを続ける伝統と革新の醸造所です。

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