イギリス、スコットランド北部、北海沿岸にある街「ダンディー」にて、Vault cityの元創業者により立ち上げられた、Mix Culture(混合培養酵母)と木樽熟成をメインとするブルワリー。醸造所の名前は、野生酵母(ブレタノマイセス)の特徴である「ヤギ」のようなアロマの性質をもじった所に由来する。現在可能な限り全ての原材料をローカルの物で醸造しようと進めており、スコットランドでMix Cultureのビール造りを楽しんで突き進んでいる。
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![ホーリーゴート / スペクトラルロア (Golden Sour with Tayberries) 375ml瓶 [Holy Goat / Spectral Lore]](/html/upload/save_image/03021611_64004c2e8c80f.jpg)
ホーリーゴート / スペクトラルロア (Golden Sour with Tayberries) 375ml瓶 [Holy Goat / Spectral Lore]
￥2,596
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![ホーリーゴート / ファンクウェポン (Mixed Fermentation Golden Sour) 375ml瓶 [Holy Goat / Funk Weapon]](/html/upload/save_image/03021610_64004c0021659.jpg)
ホーリーゴート / ファンクウェポン (Mixed Fermentation Golden Sour) 375ml瓶 [Holy Goat / Funk Weapon]
￥2,493
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![ホーリーゴート / ハニーバケット (Golden Sour with Honey and Elderflower) 375ml瓶 [Holy Goat / Honeybucket]](/html/upload/save_image/03021612_64004c62d7954.jpg)
ホーリーゴート / ハニーバケット (Golden Sour with Honey and Elderflower) 375ml瓶 [Holy Goat / Honeybucket]
￥2,288
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![ホーリーゴート / ゴートウィッチ (BA Flanders Red with Scottish Tayberries) 375ml瓶 [Holy Goat / Goat Witch]](/html/upload/save_image/03021613_64004c9672300.jpg)
ホーリーゴート / ゴートウィッチ (BA Flanders Red with Scottish Tayberries) 375ml瓶 [Holy Goat / Goat Witch]
￥2,317
