ブリュースキー BreWskey / クラフトビール専門店アローム

美食、ビール、ウイスキーに情熱を傾ける3人の友人、カリーヌ・アミオット、ギヨーム・クーロー、デリック・ロバートソンによって2015年にスタートしたプロジェクト。セント・ローレンス川に沿った、昔ながらの石畳の街並みが続く旧港 (オールド・ポート) 地区にブリューパブなど3軒の店舗を持つ。

最初の店舗は2015年にオープン。同じくケベック州に拠点を置く「レ・トロワ・ムスクテール」のビールなどを提供していたが、委託醸造した独自のレシピのビールが大ヒット。元々博物館だった隣接する建物が空いたのを機に、2019年2月、そのスペースに12バレルの醸造設備を備えたタップルームをオープンし、同年後半に醸造所が稼働した。

彼らの造るビールは地元で即完売してしまう為、国外に流通することはほとんど無かったが、拡張工事が完了し醸造量が増えたことで、今回の輸入が奇跡的に実現したという。近隣のアメリカ東海岸の本家を凌ぐクオリティのニューイングランドIPAをはじめ、大人気のスムージーサワー「BREW JUICEシリーズ」など何れもが必飲。

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