2017年設立。ソウル特別市西北の合井洞 (ハプチョンドン) に拠点を置くクラフトブリュワリー。2018年3月に、最初のビールである GOLD RUSH CALIFORNIA COMMON を醸造。2019年にはUntappdの評価で国内1位を獲得する。常に新しいビールのスタイルを模索し、伝統的な原料である麦芽、ホップ、酵母に加えて季節の食材を使用することで、多種多様な風味のビールを生み出している。2023年3月、聖水洞 (ソンスドン) に新たな醸造所とタップルームをオープン。2023年に日本向けの輸出を開始。日本のWest Coast Brewingとのコラボレーションでも話題に。
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ソウルブルワリー x ウエストコーストブルーイング / ウエストコーストラブハルラボンセッションIPA (West Coast Session IPA) 355ml缶 [Seoul Brewery x West Coast Brewing / WEST COAST LOVE HALLABONG IPA]
￥887
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ソウルブルワリー x クラフトロックブルーイング / ジャムセッションフルーツサワー (Fruited Sour) 355ml缶 [Seoul Brewery x CRAFTROCK BREWING / JAM SESSION FRUIT SOUR]
￥887
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![ソウルブルワリー / モジュラーファームハウスエール (Farmhouse Ale) 355ml缶 [Seoul Brewery / MODULOR FARMHOUSE ALE]](/html/upload/save_image/06131354_666a7b904c352.jpg)
ソウルブルワリー / モジュラーファームハウスエール (Farmhouse Ale) 355ml缶 [Seoul Brewery / MODULOR FARMHOUSE ALE]
￥858
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ソウルブルワリー / ゴールドラッシュカリフォルニアコモン (California Common) 355ml缶 [Seoul Brewery / GOLD RUSH CALIFORNIA COMMON]
￥730
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ソウルブルワリー / サリンジャー・ライIPA (IPA) 355ml缶 [Seoul Brewery / SALINGER RYE IPA]
￥858
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![ソウルブルワリー / ペールブルードットIPA (New England IPA) 355ml缶 [Seoul Brewery / PALE BLUE DOT IPA]](/html/upload/save_image/06131439_666a8612c713c.jpg)
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￥858
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![トートピアブルワリー x ソウルブルワリー / チャンフィリア (乾杯愛好症) (TDH Hazy IPA) 500ml缶 [Totopia Brewery x Seoul Brewery / Zzanphilia]](/html/upload/save_image/07101143_668df5428168c.jpg)
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￥1,397
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￥1,232
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￥1,113
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![ソウルブルワリー x 横浜ベイブルーイング / クラフトベイ・ウエストコーストピルスナー 355ml缶 [Seoul Brewery x YOKOHAMA BAY BREWING / KRAFT BAY WEST COAST PILSNER]](/html/upload/save_image/09192121_66ec172fe553f.png)
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￥856
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￥917
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![ソウルブルワリー / チャメク・ファームハウスエール (Farmhouse Ale w. Oolong Tea) 355ml缶 [Seoul Brewery / CHA-MAC FARMHOUSE ALE]](/html/upload/save_image/04151113_67fdc0e486902.jpg)
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￥817
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![ソウルブルワリー x ビアブレインブルワリー / APT ウェストコーストIPA (West Coast IPA w. Mandarin) 355ml缶 [Seoul Brewery x BEER BRAIN BREWERY / APT WEST COAST IPA]](/html/upload/save_image/04151529_67fdfce08d1cc.jpg)
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￥887
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![ソウルブルワリー / チルソウルDIPA (7th Anniversary TDH Double IPA) 355ml缶 [Seoul Brewery / CHILL SEOUL DOUBLE IPA]](/html/upload/save_image/04151556_67fe03296ffdc.jpg)
ソウルブルワリー / チルソウルDIPA (7th Anniversary TDH Double IPA) 355ml缶 [Seoul Brewery / CHILL SEOUL DOUBLE IPA]
￥1,001
