フォックスフライデー Fox Friday Craft Brewery / クラフトビール専門店アローム

アメリカ・テキサス州ヒューストンのクラフトビールシーンに長年身を置き、独自のレシピに磨きをかけていたBennとSarahのHooper夫妻が、とある偶然の幸運によりタスマニア州ホバートのごく小さなローカルブリュワリーの経営を2019年に引き継いだことから、FOX FRIDAYの快進撃は始まりました。
最初はローカルになじんだナノブリュワリーとして運営されていましたが、そのクリエイティブなビールの味わいと、ホッピーでヘイジー、かつ、ハイアルコールでありながらドリンカブルな方向性がオーストラリアのモダンクラフトギークに発見されると、一気に檜舞台へ。2022年にはコロナ禍にもかかわらず、ホバートから北に数キロ離れたムーナーにカンニングラインやバレルエイジング用倉庫も兼ね備えた最新鋭のブリュワリーを建設しました。
それから約1年間で、メルボルンやシドニーといった大都市圏で人気が爆発し、タスマニア州という地理的不利(都市への輸送により時間がかかってしまう)を解消するため、メルボルンのリッチモンドとウェスタンオーストラリア州のパースで新しい醸造所とタップルームの建設が直近に計画されるなど、これまでになかった驚愕の成長を遂げようとしております。
このFOX FRIDAYの勢いと魅力は多くの人を動かし、ブリュワリーチームやオペレーションのヘッドには、元Deeds、White Bay、Newsteadの面々が集まっており、他のブリュワリーとのオーストラリアらしく盛んな技術交流やコラボレーションにより、毎週「金曜日に」人気の限定商品がリリースされ、ビールの質と量両面において、今後更なる飛躍が期待されております。
彼らのモットーは、"Live Everyday Like It's Friday"(毎日を金曜日のように)。他の平日よりエネルギーに満ち溢れ、活気が呼び起こされる金曜日。毎日を金曜日にしてくれるビールを是非手に取ってください!

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