アローム

ライ麦、オート麦、小麦のベースに、ホップはカスケードのみを使用した4種の穀物のセゾン「セゾンハンズ」をオーク樽で熟成させてから長めに缶コンディショニングを施した木樽熟成セゾン。納屋、干し草、土の風味と、高度に洗練されたキリっとしてシャープな味わい。

▶ 醸造元より
Ourison is our Four Grain Saison brewed with rye, oats, and wheat and hopped singularly with Cascade. Conditioned in oak and then allowed to fully express itself via a relatively lengthy can conditioning period. Those classic barnyard, hay, earth characteristics that we came to know and love are all there. 4.8% ABV. Enjoy =)

Ourisonは、ライ麦、オート麦、小麦を原料に、カスケードのみでホップされた4種の穀物のセゾンです。オーク樽で熟成させた後、比較的長めの缶熟成を経て、その個性を最大限に引き出しました。私たちが理解し愛することとなった、伝統的な納屋、干し草、土の特徴の全てがそこにあります。アルコール度数4.8%。どうぞお楽しみください =)

Ourison represents the progression and evolution of our Saison fermentation program. Ourison is Our Saison, SaisonHands, left to condition in oak and then allowed to fully express itself via a lengthy bottle conditioning period. The end result is a highly refined snappy and pungent Saison that, I feel, is one of the most simplistic and exciting iterations of Saison that we have ever produced.

Ourisonは、私たちのセゾン発酵プログラムの進化と進歩を象徴しています。Ourisonは私たちのセゾン「セゾンハンズ」をオーク樽による熟成に委ねた後、長期間の瓶内熟成を経て初めてその特徴を十分に表現することが許されます。その結果は高度に洗練された軽快でピリッとした味わいのセゾンで、これは、私たちがこれまでに生み出したセゾンの中でも、最もシンプルで刺激的な作品の一つだと私は感じています。