アローム

カラメルモルトをブレンドしたベースに、欧州ホップのフローラル、ハーバル感と、米国ホップの松脂、シトラス、トロピカル感を組み合わせた、複雑な味わいのダブルIPA。

▶ 醸造元より
シトラス、松脂、トロピカル、ほのかにフローラル。カラメルモルト由来のやさしい甘みとボディ。しっかりとした苦味ながらフィニッシュはスムーズ。クラシックとモダンが交差する複雑な味わいのIPA。

レシピ
Malt: Pilsner, Carared
Hop: Chinook, Styrian Bobek, Comet, Barbe Rouge, Mosaic Lupomax
Yeast: American Ale Yeast
Other:Dextrose

-Brewer's Note
Albiziaはモルトの芯を残しつつ、欧州と米国ホップを立体的に融合させることを狙いにしたIPAです。カラメルモルトを使用してホップに負けない下地を作っています。ヨーロッパ系のフローラル、ハーバルとほのかにベリーのトーン。アメリカ系の松脂、シトラス、トロピカルのはっきりとしたアロマ。この2層のレイヤーを軸に、欧州と米国のホップが交互に顔を出す複雑さを目指しました。