アローム

▶ 醸造元より

反射炉ビヤ限定初!桃がたっぷり、なめらかフルーティーなホワイトIPAが新登場!!

ついに!反射炉ビヤで桃をふんだんに使用したビールが出来上がりました!果実選びのプロフェッショナル「さいとうフルーツ」が厳選した完熟桃を贅沢にビール仕込みで投入。
https://www.instagram.com/saito_fruits/

白桃の持つまろやかな果実味を引き立てるため、小麦を使用したスムースな口当たりのホワイトビールに設定し、フルーティーな印象が強調されたホワイトIPAを仕込みました。

ハジける桃の恵みをビールでも存分に味わってください!

【造りのこだわり】
フルーツジューススタンドとしても活躍する青果店「さいとうフルーツ」からアドバイスいただいた完熟桃をミキサーで贅沢にジュースに加工して仕込み麦汁に投入。白桃の果実味をさらに引き立てるため、Sabroホップを使用しフルーティーなアロマを楽しめるホワイトIPAを目指しました。

〈テイスティングコメント〉
【外観】
輝きのあるイエロー
【香り】
トップで白桃、ココナッツを思わせる白い果実のアロマが華やかに広がっていきます。嗅ぎ進めていくとリンゴやレモンなどの要素も現れ、フルーティーな印象がより強くなります。
【味わい】
口に含んだ印象はなめらかでスムース。アロマでも感じた桃由来の果実味を小麦麦芽の柔らかな印象が包み込み、まろやかでリッチな味わいを演出しています。味わいの終盤にはホップ由来の苦みが全体を締めあげ、IPAならではの飲み応えのある余韻をつくっています。
【食べ合わせ】桃とモッツァレラチーズのカプレーゼと合わせたいです。