アローム

▶ 醸造元より

ディルの香り爽やかなサワーエールができました。
プシュッと開ければあたりに広がるグリーンでハーバルな香り。
リラックス気分でひと口飲めば心地良い酸味とともにディルの香りが駆け抜けていきます。
ゴールドカラーの綺麗な色味で飲み口はドライ。
モルトの構成と、ディルの香りのバランスが絶妙で、ディルの爽やかな香りを感じながら飲み進めていくと甘いはちみつのようなニュアンスやオレンジのような香りも感じられます。
新鮮な緑を連想させるディル香るリフレッシングなビールです。
一緒にハンバーガーを食べながら飲むのも最高な組み合わせのひとつかなと思います。
もちろん、魚のハーブと言われるくらいなので、魚料理との相性もGoodです！
ピクルスやポテトサラダなどの前菜と合わせて軽く1杯なんていうのも良さそうです。

佐々木の個人的なペアリングは、カップヌードルシーフード味と合わせると高級料理を食べてるような錯覚を味わえて最高とのことでした(笑)。
やってみてね！

このビールは渋谷に店舗を構えるOL by Oslo Brewing Co.さんの8周年を記念して造らせていただきました。
北欧の空気が漂う落ち着いた雰囲気のオル東京(OL by Oslo Brewing Co.)さん。
よく通うお客さんもサワービール好きが多いとのことで、一緒にまだ使ったことのないディルをたっぷり使ったサワービールに挑戦しました。
ひみつビールではディルも育てていましたが、ビールに使う前に去年の強力な夏の日差しでカラカラに乾いて枯れてしまいました(泣)。
今回はようやく使う機会に恵まれてディル香るビールを造ることができました。
とにかくディルが前面に出たビールを造ってほしいとのことでしたが、まずは誰もが飲んで美味しいと思えるディル具合での登場となりました。
これからディール(取引)がどんどん進めば次回のときにはもっとディル香るビールになるかもしれません！！？
お楽しみに？！