アローム

▶ 醸造元より

シンプルなレシピの淡色のペールエールに夏みかんの爽やかなフレーバーがふんわりと乗った爽快なビールができました。

ベースとなるペールエールは軽くてこれからの時期に何杯でも飲めるビールをイメージしました。
春の終わりまで樹上で完熟させた夏みかんを収穫し、ここぞというタイミングでビールに漬け込みました。
ここぞ！と思った日はなんと雨降りでした(泣)。

収穫は雨が少し弱まったタイミングで一気にやったのですが、楽しい収穫も雨の日はなかなか大変で、みかんを1つ採るたびに樹上の雨粒がバタバタっと体に降り注いできます。
全身いい感じにびちゃびちゃになりながら収穫した夏みかんは今回初めて丸ごと薄くスライスしてビールに漬け込みました。

いつもよりちょっと長めにビールとコンタクトさせてはいますが、味わいはペールエールがメインで夏みかんはビールに爽やかさとほのかなフレーバーを与えてくれています。

グビリと飲めば夏みかんの瑞々しさとクリアな喉越しが暑さやじめじめのモヤモヤ感を吹き飛ばしてくれると思います！
サラリとしたモルトの優しいボディ、ホップと夏みかんの柔らかな苦味。
クリーンなペールエールは、飲み疲れることもなく何杯でも飲むことができるので、もちろん1杯目にもいいのですが、他の濃い味のビールを味わった後にやっぱり最後はこういうビールがいいよね！と飲んでもらうのもいいと思います。

ビールが主張しすぎないので料理にも合わせやすく、カルパッチョや鶏皮ポン酢、味が濃いめのオイル系のパスタから淡白な豆腐料理まで色んな料理の味を引き立ててくれると思います。

ちょっと勢いよく注いでもらって、泡の部分を啜ってもらうとより夏みかんのフレーバーを感じてもらえるかもしれません。

どうぞ宜しくお願いします。