アローム

▶ 醸造元より

Singularity: Peacharine
【シンギュラリティー・ピーチャリン】
Peacharine Single Hop Hazy IPA / 7.0% ABV
Dry Hopped with Peacharine

WCBの地下奥深くに存在すると言われている、秘密のラボ。
用宗の地下60mからビール用に汲み上げる天然水よりも、
より深度が増したディープスポットは、
一部のAlchemistのみぞ知る極秘事項。

ホップ学を極め、狭き門をくぐった末に、
この場所で研究に研究を重ね、身を捧げる科学者たち。
調べれば調べるほどに沸いて出るビールへの熱い探究心。
このSingularityシリーズでは、
そんな彼らが気になるホップを毎回テーマに挙げ
そのホップのみを使ったビールを用いて実験結果を発表している。

今回は、最近WCBでもよく使われるようになった“Peacharine”。
その名の通り、桃やネクタリンを彷彿とさせる特徴を持つ
NZの @freestylehops から仕入れたホップを採用!

パイナップルやマンゴー、ピーチやライチなどのトロピカルフレーバー大放出。アプリコットやネクタリンを連想させるストーンフルーツの鮮やかなブレンド感も申し分なし。ほのかに感じる柑橘系の香りが複雑さを増し、飲み応えのある一杯に。

寝る間も惜しみ、あらゆるビールを飲み続け、
人生をかけてホップに向き合うHop Dude研究員。
最近ではWCB5周年に向け、
一生懸命に新たな取り組みの準備をしているウワサも……。