アローム

京都醸造とのコラボビールの2作目で、ドルシタホップを主役に据えたクリアなウェストコーストトリプルIPA。キレとともにベースの厚み、豊かなホップ香を表現した、満足度の高い仕上がり。

▶ 醸造元より
Simcoe Cryo, Dolcita, Krush Cryo, Strata CGX, Grapefruit Kuchを使用。
京都にある京都醸造とのコラボビールです。革新的なビールを創業当初より生み出し、ここ10年の日本のクラフトビール界では完全にリードブルワリーの一つ。細部までこだわった彼らのブルワリーは洗練されたビールを生み出し、そしてさらに進化していく様は理想的な日本のクラフトブルワリーであると思います。今回2作目のKBCとのコラボではDolcitaホップを相互に使用し、KBCではOat Cream IPA、TotopiaではWC TIPAを醸造。特徴的な存在感を放つDolcitaは相互のこれまでの経験を出し合い、バランスを意識した配合にしました。(そうでないと若干オーバーパワーに、、)キレを意識しつつもベースの厚みや豊かなホップ香が表現されていて満足度のあるビールに仕上がりました。KBCからは「Oat Cream IPA / 乳糖依存症」がすでにリリースされています。併せてぜひお試し下さい。

Name: K-philia#2 / ケーフィリアツー (KBC狂愛症)
Style : DDH West Coast TIPA
ABV : 9.5%
Hops : Simcoe Cryo, Dolcita, Krush Cryo, Strata CGX, Grapefruit Kuch

Collab w/ 京都醸造
透き通る黄金色の液色から立ち上るグラッシーさ。層を成す力強い苦味をベースに、キレのあるグレープフルーツの風味はシャープな余韻へと続く。