![レアバレル & ブルーリー テルー / レア ド テルー 750ml瓶 [The Rare Barrel & Bruery Terreux / Rare de Terreux]](/html/upload/save_image/10301312_5f9b929e7d71c.jpg)
レアバレル & ブルーリー テルー / レア ド テルー 750ml瓶 [The Rare Barrel & Bruery Terreux / Rare de Terreux]
￥3,580
税込
商品コード： RARE-0002
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ベルギービールの伝統へのオマージュとして、ブルーリー・テルーのジェレミー・グリンキーの協力を得て造り上げた「ビエール・ド・クパージュ」スタイルのビール。
混合発酵及び自然発酵ビールの樽を、若いセゾンビールとブレンド。サワービールのファンクネスとセゾンのホップ感が見事に調和した、完成度の高い作品。
「ビエール・ド・クパージュ」とは、広い意味では古いビールと新しいビールをブレンドしたビアスタイルを指すが、近年では通常、熟成サワービールを若いホップの効いたセゾンビールのブレンドを意味する事が多い。ホップが強過ぎるとある種の乳酸菌は働きが抑えられて複雑な風味が得られないため、別々に醸造したものを後でブレンドする事で、酸味やフレーバーのバランスを取るのが目的のスタイル。
混合発酵及び自然発酵ビールの樽を、若いセゾンビールとブレンド。サワービールのファンクネスとセゾンのホップ感が見事に調和した、完成度の高い作品。
「ビエール・ド・クパージュ」とは、広い意味では古いビールと新しいビールをブレンドしたビアスタイルを指すが、近年では通常、熟成サワービールを若いホップの効いたセゾンビールのブレンドを意味する事が多い。ホップが強過ぎるとある種の乳酸菌は働きが抑えられて複雑な風味が得られないため、別々に醸造したものを後でブレンドする事で、酸味やフレーバーのバランスを取るのが目的のスタイル。