アローム

ニュージーランドホップのみを使用した、トロピカルでドライ、クリアな外観のニュージーランドスタイルIPA。使用ホップは、スーパーデリック、ネルソンソーヴィン、モトゥエカ。

▶ 醸造元より
・きっかけ
私はホップがたくさん使われているビールが好きです。ホップとひとくちにいっても数多な種類がありますが、その中でも特に好きなのがNew Zealand産などの南半球で作られるホップで、そのトロピカルフルーツのような軽快なキャラクターがたまらなく好きです。そんなもんで初めてレシピを書いた時から愛用していて何度も使い続けているNew Zealand産ホップたちですが、昨年収穫されたものから登場した新しい品種の「Superdelic」が久しぶりに入手できたので再度使ってみました。

・こだわり
個人的にSuper delicはいままで出会ってきたNew Zealand産ホップとはやや系統が違ってベリー系やマンゴーなどのアメリカンホップのMosaicやStrataのような特徴に近い印象でした。Superdelic以外にもMotueka、NelsonsaivinといったNew Zealand産ホップのみでトロピカルでドライなNew Zealand style IPAに仕上げました。

・あじわい
ゴールドカラーでクリアな外観です。アロマはマンゴー・パッションフルーツ・ベリーのようなニュアンスが感じ取れます。ホップ由来のフルーティでジューシーな味わいが強く、モルトは控えめながらも噛み応えのある味わいです。IPAらしい苦味の強さですが、アフターはドライめなフィニッシュで飽きなく何杯でも飲めるドリンカブルな1杯です。

・ラベル作成
ホセ・フランキーさん。東京在住。武蔵野美術大学油絵学科卒。リリー・フランキーのアシスタントを経て2000年に独立。雑誌、書籍、広告、webを中心に制作。チョイス年度賞 優秀賞、Swatch Young Illustrators Award 2010 ノミネート