アローム

タコスに添えるライムのような、爽やかな柑橘感を極限まで強調した、「タコス専用ビール」がコンセプトのホッピーピルスナー。

▶ 醸造元より
初リリース、コンセプトは「タコス専用ビール」!
タコスに添えるライムのような、爽やかな柑橘感を極限まで強調したホッピーピルスナーです。
ドライホップにはCitraを軸に、Cashmere、Nelson Sauvin 25QLの3種を使用。
Citraが持つ柑橘感との相性を考え、レモンやくライムのキャラクターを持つ Cashmere、そしてNelson Sauvinの中でもグレープフルーツやハーバルな特徴が際立つロットを厳選して組み合わせました。あえて本物の果実を使用せず、ホップのアロマとフレーバーのみで、一緒に食べるタコスの美味しさを底上げする独創的なレシピに仕上げています。
絞りたての柑橘類を思わせる鮮烈なアロマ。味わいは濃縮されたオレンジやグレープが特徴で、ホップ由来の心地よい甘みが口いっぱいに広がります。タコスとのペアリングでは、カルニタスの濃厚さを引き立てる明るいトーンと、草木のような爽やかな香りが理想的なマリアージュを見せます。ぜひ、お店でもタコスと共に提供してみてください!

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香ばしく焼けたトルティーヤ。そこへ重なるジューシーな具材たち、みずみずしい野菜。
最後にライムをキュッとひと搾り。
今回、“フードペアリング”に特化した初チャレンジのレシピ。

主役に選ばれたのは、Hop Dudeたちも大好きなMexicoのストリートフードの代表格「タコス」。スパイシーな料理に合うフレッシュなアクセントを加えるため、ドライホップには、柑橘や爽やかなアロマの印象を狙って、Citra・Cashmere・Nelson Sauvinの組み合わせに決定。

グレープフルーツやレモン、ライムにオレンジなど、ジュワっと果汁が広がるような、鮮烈のシトラスアロマ。さらにウッディな香りに、レモングラスなどハーブを思わせるフローラルなニュアンスが重なり、心地良い余韻がクセになる。タコスの美味しさを底上げする魅力の詰まった軽やかボディな一杯。