アローム

シトラスやパイナップルのようなフルーティさとダンク感、バランスの取れた苦みを備えたモダンなウェストコーストIPA。かつてFirestone WalkerのUnion Jack IPAから受けた衝撃的な感覚を詰め込んだという一杯。

▶ 醸造元より
Falò IPA
West Coast Style IPA / ABV 6.5%
Citrus, Pineapple, Dank, Bitter

「衝動」
北米に在住していた2011年、サンタモニカのビーチで飲んだFirestone WalkerのUnion Jack IPAから受けた衝撃。そこから約15年、IPAの味わいだけでなく、クラフトビールの世界は大きく変わりました。ビールだけでなく食の嗜好やニンゲンの生活、それを取り巻くカルチャーが目まぐるしく変化するいま、Falóとして目指すべきIPAとは何なのか？
ブルワリーの信念として掲げる「Clean, Crisp, Crushable」であることはもちろん、初めてクラフトビールを飲む人たちに与えたい「衝動」。何かにハマるときの、深いことは考えず、目の前にある飲み物で世界が明るくなるような、15年前に味わったそんな感覚。それをこのビールに詰め込んでいます。
ただインパクトがあればよいということではなく、ホップ感を主体としてボディ、甘み、苦み、炭酸レベルなど、全体のバランスのは細心の注意を払っています。IPAとはいえ、杯を重ねられることもこのビールで大切にしていることです。
これまでのIPAと、これからのクラフトビールの世界に広がる新しい波。そんな過去と未来をつなぐような、昔からIPAを飲んでる人も、今飲み始めた人も「やっぱIPAっていいよな～」。そんなことを思ってもらえるように。
飲んでくれる人の「今」に合わせて、このビールは進化していきます。

Spec
Style : West Coast Style IPA
Malt : 2-row(US), Pilsner(Ger), Wheat(Ger)
Hop : Green Bullet, Citra, Mosaic, Simcoe, Idaho7, Cascade
Yeast : Chico / Method:Single Infusion