アローム

京都醸造とのコラボレーションによる、ダンク感の際立ったクリアなウェストコーストダブルIPA。

▶ 醸造元より
WCB × 京都醸造 Collaboration!
@kyotobrewing

ゲームを始めたはずなのに、気付けば話しているのはビールのことばかり……？カードをめくる手は止まらない。でも、それ以上に一番盛り上がるのは、Hop Dudeたちによる、愛にあふれたビール談義。ゲームを楽しみながら語り合う時間こそ、彼らにとって一番の楽しみであり、大切な思い出。

「戮力協心」以来、久々に『京都醸造』チームとのクロスコラボレーションが実現へ！

今回のテーマは、ホップ由来の“ダンク”感を際立たせること。Strata CGX・Strata・Luminosa・Idaho7をセレクトし、3回に分けてドライホップを実施。さらに京都醸造のWest Coast Double IPAに倣ってモルト構成を決定。

摘みたてのホップを思わせる、フレッシュで青々としたアロマ。パッションフルーツなどトロピカルでフルーティーな果実味が広がり、ウッディやフローラルなニュアンスとの絶妙バランス。後口に感じる心地よい苦みが全体を引き締め、満足度の高い飲み口に。

Beer Tips
■Game Night
京都醸造とのコラボレーションビール第2弾！クリアでダンクなWest Coast Double IPAです。

モルト構成は、京都醸造のWest Coast Double IPAをベースにしています。

今回のテーマは、ホップ由来の「ダンク」を際立たせること。ホップはStrata CGX、Strata、Luminosa、Idaho 7を使用し、通常2回のところ今回は3回に分けてドライホップを実施しました。3回目は温度を下げたタイミングで投入することで、より力強いダンクアロマを引き出しています。

透き通った黄金色ときめ細かな泡立ちが特徴。アロマはダンクさを軸に、摘みたてのホップを思わせるフレッシュで青々とした香りが際立ちます。フレーバーにはパッションフルーツを思わせる果実味が広がり、フィニッシュには心地よい苦味が全体を引き締めます。

Malt: Pilsner Malt, Wheat, Munich 2
Dry Hops: Strata CGX, Strata, Luminosa, Idaho 7