![ラ シレーネ / 2021 コンバージェンス (Mixed Ferment Wild Ale on Chardonnay Lees) 375ml瓶 [La Sirène / Convergence]](/html/upload/save_image/06281423_62ba906523b40.jpg)
ラ シレーネ / 2021 コンバージェンス (Mixed Ferment Wild Ale on Chardonnay Lees) 375ml瓶 [La Sirène / Convergence]
￥2,273
税込
商品コード： SIRE-0003
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"Avant Garde" シリーズ。同じヴィクトリア州のバノックバーン・ヴィンヤードとの2回目となるコラボレーションで、2月下旬の残暑の中、同醸造所のシャルドネの澱を用い、プレミアムフレンチオークの500L樽で発酵。ヴィンヤードのマイクロフローラとブルワリーのカルチャーが見事に融合し、フルーティかつ複雑味のあるワイルドエールに仕上がった。