アローム

▶ 輸入元より

ローデンバッハ・キャラクテール・ルージュは、2011年、ベルギーの超一流シェフ(ミシュラン2つ星)であるヴィキ・グーネル氏と共同で開発されたビールです。

この、他に類を見ない珍しいビールは、オーク樽ですでに2年間熟成させたビールに、チェリー、ラズベリー、クランベリーを加えてさらに6か月間熟成させたものです。熟成期間が6か月間加わることにより、麦芽は優しい甘みを帯び、アルコール度数7%の素晴らしいビールが出来上がります。

ローデンバッハ・キャラクテール・ルージュの素晴らしさは、2016年のワールド・ビア・アワードにおいてフルーツ・ビールのカテゴリでワールド・ベストを受賞したことにより、世界的にも認められることとなりました。

ローデンバッハ・キャラクテール・ルージュの香りはとても複雑で、ラズベリーとチェリーが合わさったようなフルーティーな香りや、ウッドやキャラメルの風味がうまくマッチした、まるでワインのようなビールです。香りの奥には、すみれやレザー、タバコのようなニュアンスも感じることができます。酸味はかなり強めですが、たいへんすっきりしています。長く余韻の続くすっきりとした後味と、繊細さと力強さを合わせ持つローデンバッハ・キャラクテール・ルージュは、さわやかなブルゴーニュワインを思わせる味わいです。