アローム

▶ 醸造元より

Polotmavý, roughly meaning "half-dark," is in some ways the Czech answer to Germany's exquisite Dunkels. It's similarly dark amber in colour, robust and refined in its malt profile, and unparalleled in its sessionability. Godspeed's Polotmavý is *triple* decocted, lagered for 6 weeks, naturally carbonated, and uses Saaz hops and a newly sourced yet old-world Czech floor malted barley. The result is a beautifully balanced, clean, and malt-rich amber lager with notes of toasted bread loaf crust, caramel, peppery spice, and distant granola. Backstopped by a generous carbonation and firm bitterness, this represents the next step in our unbounded obsession with Czech brewing tradition.

大まかに「半分暗い」を意味する Polotmavý は、ある意味で、ドイツの絶妙なドゥンケルに対するチェコの答えです。 色も同様に濃い琥珀色で、モルトのプロファイルがしっかりしていて洗練されており、比類のないセッション性があります。 Godspeed の Polotmavý は、*トリプル* デコクションをして、6 週間ラガーし、ナチュラルカーボネーションを与え、サーツ ホップと、新しく調達されたオールドワールドのチェコ産フロアモルティングの大麦を使用しています。 その結果、トーストしたパンの皮、キャラメル、ピリッとしたスパイス、ほのかにグラノーラのノートを備えた、美しくバランスの取れた、クリーンでモルトが豊富な琥珀色のラガーができあがります。 豊かな炭酸としっかりとした苦味に支えられ、このビールは、チェコの醸造の伝統に対する限りない執着の次のステップを表しています。