アローム

▶ 醸造元より

Kintsugi/4 features a blend of mixed fermentation Saisons aged four years in red wine barrels with fresh pale lager before refermenting on strawberries and raspberries. Like skin-contact wines, this blend is packaged still; tart, funky, and delightful. In Japan, Kintsugi is the fine art of mending broken pottery using powdered gold or silver. This series of blends is a similar exercise, where the sum becomes greater than its fragmented parts. Cheers!

金継ぎ/4は、赤ワイン樽で4年間熟成された混合発酵セゾンとフレッシュなペールラガーをブレンドし、イチゴとラズベリーで再発酵させたのが特徴です。 スキン コンタクト ワインのように、このブレンドは非発泡でパッケージングされ、タート、ファンキー、そして素晴らしい。 日本では、金継ぎは金粉や銀粉を使って壊れた陶器を修復する芸術です。 この一連のブレンドは同様の反復であり、足し合わせたものが断片化されたパーツよりもグレートになります。 乾杯!