アローム

▶ 醸造元より

Name: Titipounamu 2025 #3
Style: New Zealand-style IPA
Abv. : 7.0%

Malt: Extra Pale Pils, Ireks Pilsner, White Wheat
Hops: Riwaka, Nelson Sauvin, Mosaic, Maui Nelson Kief
Yeast: WLP001

ニュージーランド産ホップの特徴がはっきりとわかるクリアなIPA
ダンクさが最初にきてからパイナップルやパパイヤを思わせるフルーティな香りとフレーバー。

新しいホップが届いたらHazyとクリアなIPAで試したくなってしまうので、前週のMohuaからニュージーランド産ホップをメインに使ったビールが続いてます。
両方ともRiwakaをメインに使っていて特有のダンクと表現される草っぽいフレーバーがありますが、今回のTitipounamuでもダンクさだけが立ちすぎないようにアメリカ産のMosaicも混ぜてあります。

Riwakaは個人的にはNelson Sauvinよりもニュージーランドを感じさせてくれるホップだと思ってたところ最近、NZ Pilsnerと呼ばれるスタイルはRiwakaメインという話を聞いてすごく腑に落ちました。NZ-styleとつく今回のIPAにも最初からRiwakaを自分が使いたくなるような、ニュージーランド産ホップの本質に近いものってRiwakaにあるのかなって思ってます。