アローム

▶ 醸造元より

バグファームが2024年に復活しました！季節のフルーツを扱うのは私たちのお気に入りの仕事の1つで、夏のスイカをビールで発酵させるのは美味しいです。バグファームはローズマリー、ラベンダー、スペアミントで作られた農家のエールで、スイカで再発酵させています。ジェスターキングで2日間かけて約1トンのスイカを手作業で処理しました。スイカをさいの目切りにしてピューレにし、タンクに直接入れて再発酵させました。ローズマリー、ラベンダー、スペアミントもすべてコールドサイドで加えました。バグファームはジェスターキングで10年以上前から存在しています。私たちが作るお気に入りのビールの一つであり続けています。

Bug Farm is back for 2024! Working with seasonal fruit is one of our favorite things to do, and fermenting summer watermelon in beer is delicious.Bug Farm is farmhouse ale made with rosemary, lavender, and spearmint, refermented with watermelon.We processed about a ton of watermelon by hand over the course of two days at Jester King. We diced the watermelon, pureed it, then added it straight to the tank for re-fermentation. The rosemary, lavender, and spearmint were all added cold side as well.Bug Farm has roots at Jester King going back over a decade. It continues to be one of the favorite beers we make.