アローム

▶ 醸造元より

Celebrating its tenth vintage in 2024, Fundamental Observation stands as the electric current cornerstone of our brewery.

This "liquid brownie batter" was aged exclusively in Heaven Hill bourbon barrels and finished out at a mighty 14% ABV. Each barrel of this milestone vintage saw multiple additions of Madagascar vanilla, ultimately aging with two full pounds of vanilla beans over the course of a year. Familiar flavors of bourbon-soaked cookie dough, coveted corner pieces of brownie, and decadent caramel meld together with beautiful barrel tones and a present-but-pleasant alcohol heat.

2024年に10回目のヴィンテージを迎える Fundamental Observation は、当醸造所の現在の基盤となっています。

この「液体ブラウニー生地」は、ヘブンヒルのバーボン樽でのみ熟成され、アルコール度数14% という驚異的な数値に仕上げられています。この節目のヴィンテージの各樽には、マダガスカルバニラが複数回追加され、最終的には1年かけてバニラビーンズ2ポンドとともに熟成されました。バーボンに浸したクッキー生地、誰もが欲しがるブラウニーの角の部分、濃厚なキャラメルといったおなじみの風味が、美しい樽の香りと心地よいアルコールの熱と溶け合います。