アローム

▶ 醸造元より

Wadesda #9 is out now!
You can call her an evolution of the very first Wadesda, released in 2008 (if our memory serves us well). The first Wadesda was a blend of Jambe-de-Bois and Cantillon lambic, just like her successor. The blend of these two beers makes the Wadesda #9 a Tripel Saison: a stronger version of the original Saisons.
She is amber in colour and has those typical characteristics of Lambic: woody with a strong funky nose of Brettanomyces, with quince and fallen apples. This is followed by white flowers, old kirsch and persimmon, and even a hint of curry leaves. A very winey character, as it should be! All of this blends perfectly with the classic aromas of tripels, like pears and bananas. Her strong alcohol percentage enhances her vinous qualities and gives a certain roundness to a finale that is quite dry and almost mineral. The Wadesda #9 is a beer that is both intoxicating and complex, but otherwise surprisingly refreshing and drinkable!
She has 8% alcohol and is available in limited bottles of 33cl.

Wadesda #9 が発売されました!
これは、2008年 (記憶が正しければ) に発売された最初の Wadesda の進化版と言えます。最初の Wadesda は、後継品と同様に、ジャン・デ・ボワとカンティヨンのランビックのブレンドでした。この2つのビールをブレンドすることで、Wadesda #9 はトリプルセゾン、つまりオリジナルのセゾンのより強いバージョンとなっています。
色は琥珀色で、ランビックの典型的な特徴を備えています。木の香りと、マルメロと落ちたリンゴの匂いを伴った強いファンキーな香り。その後に白い花、古いキルシュと柿、そしてカレーリーフの香りが続きます。まさにワインの香りです! これらすべてが、洋梨やバナナのようなトリプルの古典的な香りと完璧に調和しています。アルコール度数の高さがワインの特徴を強調し、非常にドライでミネラリーな後味に丸みをもたらします。 Wadesda #9 は、うっとりさせる複雑な味わいですが、驚くほど爽やかで飲みやすいビールです。
アルコール度数は 8% で、限定数量の33cl ボトルで入手可能です。