Name: レアバレル / ロッツァハート 2020 375ml瓶 [The Rare Barrel / Lotsa Heart]
SKU: RARE-0004
Price: 2990 JPY
Availability: OutOfStock

レアバレル / ロッツァハート 2020 375ml瓶 [The Rare Barrel / Lotsa Heart]

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￥2,990 税込

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エレファントハートプラムは元々北カリフォルニアで栽培されており、その名前は異常なほど大きな果実のサイズと深紅の色合いに由来する。リッチでジューシーなフレーバーとフローラルな香り、僅かな酸味は彼らの造るサワーエールにとって最適だったという。

カリフォルニア州パーリアーの果樹園「ブロッサムブラフオーチャーズ」のエレファントハートプラムを手作業で注意深く処理し、それぞれ6、12、14ヶ月熟成の混合発酵ビールに種ごと加えて4ヶ月間熟成後、瓶内二次発酵させた。

余韻に残るプラムの香りが心地良く、酸味も程好いので飲み疲れない。