![オックスボウ & アラガッシュ / ワイルド リビュレット 500ml瓶 [Oxbow & Allagash / Wild Rivulet]](/html/upload/save_image/01211849_60094e36b300d.jpg)
オックスボウ & アラガッシュ / ワイルド リビュレット 500ml瓶 [Oxbow & Allagash / Wild Rivulet]
￥1,760
税込
商品コード： OXBW-0003
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Oxbow と同じメイン州のブルワリー、Allagash Brewing とじっくり時間をかけて造られたコラボレーションビール。
Allagashのブルワリーでヨーロッパ産のホップを使用して醸造したグリゼットをクールシップで一晩冷却後、オーク樽に充填。半量をOxbowのブルワリーに移して10ヶ月間熟成させた後、両者をブレンド。1つのビールが完成した。
明るいブロンドカラー。ホワイトグレープフルーツ、レモンの皮、繊細なオーク、新鮮な刈り草のノート。バランスの取れた酸味とドライでさわやかな後味が特徴。
※グリゼット:元々鉱山労働者が喉の渇きを癒すために飲んだ、セゾンに似たスタイルのビール。小麦麦芽が10%程度使用され、セゾンに比べて低めのアルコール分、軽めのボディ、ホップをより効かせるなどの特徴がある。
※2012年からグリゼットを造っている Oxbow ではグリゼットを「農家の小麦ビール( Farmhouse wheat beer)」ととらえ、30%以上の小麦を使用する。中でも人気のある Grizacca (ドライホッピングされたグリゼットで、原材料にスペルト小麦が使用されている)は、醸造所が新たなグリゼットを造る上でのベースになっているという。
Allagashのブルワリーでヨーロッパ産のホップを使用して醸造したグリゼットをクールシップで一晩冷却後、オーク樽に充填。半量をOxbowのブルワリーに移して10ヶ月間熟成させた後、両者をブレンド。1つのビールが完成した。
明るいブロンドカラー。ホワイトグレープフルーツ、レモンの皮、繊細なオーク、新鮮な刈り草のノート。バランスの取れた酸味とドライでさわやかな後味が特徴。
※グリゼット:元々鉱山労働者が喉の渇きを癒すために飲んだ、セゾンに似たスタイルのビール。小麦麦芽が10%程度使用され、セゾンに比べて低めのアルコール分、軽めのボディ、ホップをより効かせるなどの特徴がある。
※2012年からグリゼットを造っている Oxbow ではグリゼットを「農家の小麦ビール( Farmhouse wheat beer)」ととらえ、30%以上の小麦を使用する。中でも人気のある Grizacca (ドライホッピングされたグリゼットで、原材料にスペルト小麦が使用されている)は、醸造所が新たなグリゼットを造る上でのベースになっているという。