アローム

ハウスセゾンとほぼ同じ穀物構成にシトラとモザイクでドライホップした、フェアアイル流のIPAとも言えるセゾン「ボビー」の進化形で、「ボビー」で使用された酵母とホップのスラリー (溶け込んだ液体) を使用したファームハウスIPA。

芳香成分がたっぷり残っている非常に香り高いホップスラリーを使用することで、ホップが前面に出たビールに仕上がる。バッチごとに異なるホップ品種による仕上げのドライホップが施され、今作ではクラッシュホップを使用。

▶ 醸造元より
A Farmhouse IPA dry-hopped with KRUSH

▶ 輸入元より
定番Hoppy SaisonのBobbiと対になるビール！Bobbiの醸造に使用したMosaicとCitraをタンクに残し、そのままEugeneの若ビールを入れることでホップを再利用し、アロマを与えました。一度ホップを浸しただけではまだアロマが残っていることに気がついたFair Isleチームが取った、世界でも類を見ない革新的な醸造法です。MosaicとCitraのアロマをのせた後、バッチごとに別の品種でドライホップをするFarmhouse IPAの「Eugene」シリーズ。今バッチは人気の新種ホップ「Krush」にフォーカス。